2021-09-18 09:09:34·来源:网络

你有“米其林”,我有“天目湖”—— “天目湖乡村招牌菜PK赛”完美收官

“临岸如入仙境,登舟若赴瑶池。心游于万仞,神逛于八荒。”素有"江南明珠"、"绿色仙境"之称的天目湖,是国家级旅游度假区、国家生态旅游示范区,区内有山水园、南山竹海、御水温泉等5A级旅游景区,还有国家级森林公园和国家级湿地公园。还是国家特色景观旅游名镇、全国环境优美乡镇、中国最佳旅游度假目的地。

2021年9月17日,由天目湖旅游度假区管委会和溧阳市供销总社举办的“天目湖乡村招牌菜PK赛”在天目四季春生态园举办,现场有20家参赛单位共33道菜品进行了激烈的比拼。现场评选出10道“天目湖乡村招牌菜”并颁奖,同时举行了“天目湖乡村星级餐厅”授牌仪式。

本次大赛特别邀请了国家级评委、世厨联评委、中国烹饪协会总厨委员会副主席沈巍老师;法国埃科菲厨皇协会终身会员、上海第三届至第五届烹饪艺术大赛大赛组委会成员杨雄老师;法国美食协会理事、莫干山郡安里行政总厨纪星;溧阳市餐饮协会会长王新华;溧阳市文联副主席、溧阳市餐饮商会文化顾问、南京师范大学特邀研究员邓超等五位重量级嘉宾作为专业评委。

天目湖旅游度假区管委会主任、天目湖镇人民政府镇长周文光,溧阳市供销合作总社党委书记、理事会主任芮子遐以及溧阳市工商联合会、溧阳市文体广电和旅游局,溧阳市市场监督管理局的各位领导出席了本次活动。

评委主席沈巍代表评委团发表感言,对本次活动的菜品进行了专业的点评并提出了期许。

(评委主席 沈巍先生)

天目湖旅游度假区管委会副主任冷洁女士致辞,她表示:

谈及天目湖,始终离不开“砂锅鱼头”四个字,形象地说就是“小鱼头”铸就了天目湖这个“大品牌”,但是资源富饶的天目湖不仅有鱼头的鲜美,更蕴藏着许多其他来自乡野的独特味道和饮食文化。此次天目湖乡村招牌菜PK赛的举办,意在挖掘和弘扬地域传统美食,带领大众寻味乡野,通过评选地道的“招牌菜”和特色的星级餐厅拓展美食产业链,提升乡村美食品质,打造天目湖乡村美食文化体系,进一步擦亮天目湖美食品牌,以农旅的深度融合,实现旅游为民、旅游富民。

(天目湖旅游度假区管委会副主任 冷洁女士)

自2021年5月14日,溧阳茶叶节暨天目湖旅游节闭幕式上宣布启动“天目湖乡村招牌菜PK赛”以来,主办方邀请了《舌尖上的中国》制作团队为每家报名参赛单位精心拍摄并制作了美食视频,并在B站上进行了传播和推广;通过报名筛选,度假区内共有20家参赛单位33道菜品参加了网络票选,投票踊跃;B站美食UP主探店拍摄vlog美食视频,打卡天目湖乡村餐厅和民宿,在B站引起了超50万的点击量,也引发了热点话题。宝马MINI车队以乡村美食为主题的天目湖自驾游,多彩的MINI和彩虹路——溧阳1号公路相得益彰。

本次PK赛决赛现场,参赛单位积极准备,以最优的本地食材和烹饪技艺精心烹制每道菜品。

最终根据网络票选得票、专业评委打分、大众评委投票三个环节的综合得分排名,共评选出10道天目湖乡村招牌菜。分别为:

天目湖老根山庄《红烧老鹅》

随园香《地锅鱼头》

甘大美私房菜馆《草鸡烧鲍鱼》

天目十二灶《猪肚煨老母鸡》

佳宴莱大酒店《乌米排骨》

遇季度假酒店《梨园生态鸡》

十思园《特色生态全鱼》

泰和农庄《大肠烧素鸡》

印象天目茶舍《印象天目》

竹塘人家《农家土灶鸡》

现场由评委主席沈巍先生和王新华先生对新鲜出炉的天目湖乡村招牌菜进行了授牌。

现场同时进行了首批“天目湖乡村星级餐厅”授牌仪式。根据前期专业评委团队通过对每一个参赛单位实地考察和体验,对餐厅环境、服务、菜品、创意性、回头客这五个类别进行打分,按照综合得分进行排名,并以现场评出的乡村招牌菜为加分项,泰和农庄、印象天目茶舍、竹塘人家获评“2021天目湖二星乡村餐厅”,天目湖老根山庄、随园香、甘大美私房菜馆、天目十二灶、佳宴莱大酒店、十思园、天目湖遇季度假酒店获评“2021天目湖一星乡村餐厅”。

此次活动同步在B站进行了直播,获得超人气推荐奖励,同时被推荐至B站热门榜,并在生活板块中处于榜首位置。

“第一届天目湖乡村招牌菜PK赛” ,天目湖旅游度假区以挖掘和弘扬地域美食为引子,整合生态环境、旅游业态和餐饮文化等资源,创新旅游营销宣传模式,促进天目湖乡村美食产业链融合发展,提升天目湖乡村餐饮品质,打造天目湖美食文化体系,让乡村美食成为天目湖美食文化新坐标,成为天目湖旅游发展新动力,助推旅游为民,旅游富民,为建设长三角休闲度假中心会客厅,打造世界级旅游度假区贡献“天目湖味道”。